Ankara Bazlaması Tarifi

Uzun süre yoğurmaya ihtiyaç duymadan hazırlanan hamur, aşamalı dinlendirme sayesinde kolayca şekil alırken orta ateşte kontrollü olarak pişirildiğinde dışı hafif kızarmış, içi ise pamuk gibi yumuşak kalıyor. Tavadan çıkar çıkmaz tereyağı sürülerek servis edilebilen bazlamalar; peynir, zeytin, bal, kaymak ve reçel gibi kahvaltılıkların yanı sıra sulu yemeklere de çok yakışıyor. Taze tüketilebildiği gibi daha sonra ısıtılarak da değerlendirilebilen bu geleneksel lezzet, özellikle kalabalık ve uzun kahvaltı sofraları için güzel bir ev yapımı ekmek alternatifi oluyor. Peki; Ankara bazlaması nasıl yapılır? İşte Ankara bazlaması tarifi ve malzemeleri...