Çikolatalı Kalp Pasta Tarifi
Yumuşak pandispanyası ve kakao aromalı kremasıyla hazırlanan çikolatalı kalp pasta tarifi, kat kat yapısı ve dengeli içeriği sayesinde farklı sunumlara uyum sağlayabilen bir tatlı seçeneğidir. Özel günlerde tercih edilebilecek bir formda hazırlanan çikolatalı kalp pasta tarifi, pandispanya katlarının krema ve çikolata parçalarıyla tamamlanmasıyla hem dokusal hem de aromatik bir bütünlük oluşturur. Önceden hazırlanıp dinlendirilebilmesi servis sürecini kolaylaştırırken, isteğe göre sade bırakılabilir veya çeşitli süslemelerle çeşitlendirilebilir. Dilimlenerek sunulduğunda hem bireysel servisler hem de paylaşım için uygun hale gelen bu pasta, planlı mutfak hazırlıklarına eşlik edebilecek alternatifler arasında yer alır. Peki; çikolatalı kalp pasta tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Panda Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çikolatalı kalp pasta 450 kaloridir.
- Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikser yardımıyla yaklaşık 5 dakika çırparak karışımın açık renkli ve kabarık bir kıvam almasını sağlayın.
- Un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru nazik hareketlerle, hacmini düşürmeden homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Kalp şeklindeki kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve sızdırmayı önlemek için dış kısmını folyo ile sarın. Kalıbı yağlamadan pandispanya harcını içine aktarın.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Bu süre boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Kek tamamen soğuduğunda dikkatlice kalıptan çıkarın ve üç eşit kata bölün.
- Krema için pasta kreması tozu, süt ve kakaoyu bir kaba alın. Koyu ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın. Ardından çikolata parçalarını ekleyin ve karışımın her yerine yayılmasını sağlayın.
- Kremayı kısa süre buzdolabında bekleterek soğutun.
- Soğuyan kekin ilk katına kremadan yayın ve üzerine çikolata parçacıkları serpiştirin. Kalan katlara da aynı işlemi uygulayın. Artan kremayı pastanın üstüne ve kenarlarına sürerek tamamen kaplayın.
- Pastayı isteğinize göre süsleyebilir; üzerine çikolata sosu gezdirebilir veya kenarlarını kek kırıntılarıyla kaplayabilirsiniz. Hazırladığınız pastayı servis tabağına alın ve kıvamının oturması için 2–3 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen pastayı dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
