Genel
1 dk okunma süresi
Gırık Tarifi
Diyarbakır’ın meşhur ve köklü lezzetlerinden biri olan gırık tarifi, yöre mutfağının hamur işi konusundaki ustalığını en güzel şekilde yansıtıyor.
İnce açılan hamurun içine yerleştirilen baharatlı iç harçla hazırlanan bu özel yemek, haşlandıktan sonra üzerine gezdirilen tereyağlı sosla tam bir lezzet şölenine dönüşüyor. Özellikle kalabalık aile sofralarında sıkça yapılan gırık tarifi, hem doyurucu yapısı hem de geleneksel sunumuyla Diyarbakır mutfağının en sevilen tarifleri arasında yer alıyor. Peki; gırık nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
