Hatay Usulü Belen Tava

Sebzelerin fırında bıraktığı aromalı su, etlerin yumuşamasına yardımcı olurken salça, taze kekik ve baharatlar yemeğe güçlü ve iştah açıcı bir tat kazandırıyor. Pişirmenin son bölümünde eklenen tereyağı ise hem sebzelerin hem de etlerin lezzetini tamamlayarak tepside nefis bir aroma oluşturuyor. Fırından çıktığında sıcacık pide veya lavaşla servis edebileceğiniz Belen tava; pirinç pilavı, bulgur pilavı, cacık ve sumaklı soğan salatası gibi eşlikçilerle tamamlandığında kalabalık sofralara yakışan doyurucu bir ana yemeğe dönüşüyor. Peki; belen tava nasıl yapılır? İşte belen tava tarifi ve malzemeleri...