Izgara Yağlı Kara Tarifi

Şişlere dizilen kuzu parçalarının güçlü köz üzerinde kontrollü biçimde pişirilmesi, eriyen yağın ete yeniden aroma kazandırmasını ve iştah açıcı bir kızarıklık oluşmasını sağlar. Fazla baharat kullanılmadan hazırlanan bu lezzette etin kalitesi ve doğru pişirme süresi sonucu doğrudan etkiler. Közlenmiş domates, biber, sumaklı soğan ve sıcak lavaşla tamamlandığında geleneksel kebap sofralarını hatırlatan zengin bir sunuma dönüşür. Özellikle mangal sofralarında tercih edilebilecek yağlı kara, etleri fazla kurutmadan pişirip kısa süre dinlendirdikten sonra servis edildiğinde kendine özgü yumuşaklığı ve yoğun kuzu aromasıyla öne çıkar. Peki; ızgara yağlı kara nasıl yapılır? İşte ızgara yağlı kara tarifi ve malzemeleri...