Kütür Kütür Domatesli Yağlı Biber Turşusu Tarifi

Domateslerin kısa süre pişirilmesinin ardından eklenen biberlerin yalnızca hafifçe renk değiştirene kadar sıcak karışımda tutulması, yumuşamadan kıtır yapılarını korumalarına yardımcı olur. Zeytinyağının verdiği dolgun lezzet, sirke ve limon suyunun ekşiliğiyle dengelenirken sarımsak turşuya karakteristik bir aroma kazandırır. Pişirmenin sonunda eklenen maydanoz ise domatesli karışıma taze ve ferah bir dokunuş katar. Buzdolabında dinlendikçe lezzeti daha da oturan bu turşuyu et ve sebze yemeklerinden pilav ve bakliyatlara kadar pek çok yemeğin yanında sunabilir, domatesli sosuyla birlikte kızarmış ekmek üzerinde de değerlendirebilirsiniz. Peki; yağlı biber turşusu nasıl yapılır? İşte yağlı biber turşusu tarifi ve malzemeleri...