Genel
1 dk okunma süresi
Kuzu Şiş Tarifi
Izgarada nar gibi kızaran, içi sulu ve yumuşak kalan kuzu etleriyle hazırlanan kuzu şiş tarifi, mangal sofralarından kalabalık akşam yemeklerine kadar pek çok menüye yakışan doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir.
Eşit büyüklükte doğranan kuzu parçalarının soğan suyu, zeytinyağı ve ölçülü baharatlarla dinlendirilmesi, etin doğal aromasını bastırmadan daha lezzetli bir sonuç elde edilmesini sağlar. İyice ısınmış ızgarada kontrollü şekilde çevrilerek pişirilen şişlerin dışı güzelce renk alırken iç kısmı kurumadan yumuşaklığını korur. Közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan, maydanoz ve sıcak lavaşla tamamlandığında klasik mangal lezzetlerini bir araya getiren zengin bir tabak ortaya çıkar. İster mangalda ister döküm tavada hazırlanabilen kuzu şiş, doğru et seçimi ve pişirme süresine dikkat edildiğinde evde de lokum gibi bir kıvama ulaştırılabilir. Peki; kuzu şiş nasıl yapılır? İşte kuzu şiş tarifi ve malzemeleri...
