Genel
1 dk okunma süresi
Patlıcanlı Baş Kavurma Tarifi
Kızarmış patlıcanların domatesli, sarımsaklı sosla buluştuğu baş kavurma, sebze yemeklerini sevenler için sofraya iştah açıcı bir seçenek getiriyor. Baş kısımları bütün bırakılarak hazırlanan patlıcanlar, aralarına yerleştirilen sivri biberlerle birlikte hem lezzetli hem de özenli bir sunum oluşturuyor.
Kuru reyhanın kendine özgü kokusu ve biber salçasının yoğun aromasıyla zenginleşen patlıcanlı baş kavurma tarifi, gündelik öğünlerden misafir sofralarına kadar pek çok menüye uyum sağlıyor. Kızartıldıktan sonra sosun içinde kısa süre pişirilen sebzeler, yumuşak dokularını korurken domatesin lezzetini de içine çekiyor. Yanında sunulan sarımsaklı yoğurt ise yemeğe ferah bir dokunuş katıyor. Sade pilav, taze ekmek veya bol yeşillikli bir salatayla tamamlayabileceğiniz bu yemeği, kısa süre dinlendirdikten sonra sosuyla birlikte servis edebilirsiniz. Peki; patlıcanlı baş kavurma nasıl yapılır? İşte patlıcanlı baş kavurma tarifi ve malzemeleri...
