Pavlova Tarifi

Yavaş ve düşük sıcaklıkta pişirilen beze tabanı, dışarıdan bakıldığında çıtır bir kabuk oluştururken merkezinde hafif ve yumuşak bir yapı bırakır. Üzerine yayılan krema, bezenin tatlılığını dengelerken çilek, frambuaz, yaban mersini ve kivi gibi meyveler tatlıya ferah ve hafif ekşi aromalar kazandırır. Özellikle meyvelerin mevsime göre değiştirilebilmesi sayesinde yılın farklı dönemlerinde farklı sunumlarla hazırlanabilir. Davetlerden kutlama sofralarına, çay saatlerinden özel günlere kadar pek çok menüye uyum sağlayan pavlova, kreması ve meyveleri servis öncesinde eklendiğinde çıtır ve yumuşak dokuların bir arada hissedildiği gösterişli bir tatlıya dönüşür. Peki; pavlova nasıl yapılır? İşte pavlova tarifi ve malzemeleri...