1 dk okunma süresi

Yağ Çekmeyen Çıtır Patlıcan Tempura Tarifi

İçeriği Paylaş

İncecik kaplaması, yumuşacık iç dokusu ve hafifliğiyle öne çıkan yağ çekmeyen çıtır patlıcan tarifi, kızartma lezzetinden vazgeçmeden daha dengeli bir sonuç elde etmek isteyenler için nefis bir alternatif sunuyor. Buz gibi hazırlanan tempura harcı patlıcanların çevresinde hafif ve gevrek bir tabaka oluştururken doğru sıcaklıktaki yağ, parçaların ağırlaşmadan kısa sürede kızarmasına yardımcı oluyor.

Dışı altın rengini alırken iç kısmı yumuşacık kalan patlıcanlar, özellikle sıcak servis edildiğinde çıtırlığıyla dikkat çekiyor. Sarımsaklı yoğurt, taze yeşillikler veya hafif acılı bir sos eşliğinde sunabileceğiniz bu lezzeti hem sıcak başlangıç hem de paylaşmalık atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz. Peki; patlıcan tempura nasıl yapılır? İşte patlıcan tempura tarifi ve malzemeleri...