1 dk okunma süresi

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi

İçeriği Paylaş

İncecik yufkaların arasında yumuşayan patlıcanlar, kavrulmuş kıyma ve domatesle birleşerek bol lezzetli bir iç harca dönüşüyor. Tereyağıyla yağlanan katlar fırında kızarırken üzerindeki çörek otu, böreğin kokusunu ve görünümünü tamamlıyor. Çıtır hamurla sebzeli et harcını bir arada sevenler için patlıcanlı kıymalı börek tarifi, çay saatlerinde ve akşam sofralarında sunabileceğiniz doyurucu bir seçenek oluyor. Baklavalık yufkayla hazırlanan rulolar, ince katları ve porsiyonluk şekilleri sayesinde servis kolaylığı sağlıyor.

Harcın suyunu iyice çektirip soğuttuktan sonra kullanmak, dış yüzeyin gevrek kalmasına yardımcı olurken patlıcanın yumuşak dokusunu da koruyor. Fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirilen börekleri ılık servis edebilir, yanına ayran veya taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata ekleyebilirsiniz. Altın renginde kızarmış yüzeyi ve her lokmada hissedilen dolgusuyla bu börek, özenli misafir sofralarına da yakışıyor. Peki; patlıcanlı kıymalı börek nasıl yapılır? İşte patlıcanlı kıymalı börek tarifi ve malzemeleri...