Çilek püreli kat kat bardak tatlısı (4 kişilik)

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

Çilek püresi için: 

• 300 g çilek (sapları ayıklanmış) 
• 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri 
• 1 tatlı kaşığı limon suyu 

Kremalı kat için: 

• 200 ml krema (soğuk) 
• 200 g süzme yoğurt veya labne peyniri 
• 2-3 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri 
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin 

Ekstra katlar (opsiyonel):

• Ezilmiş bisküvi (petibör, yulaflı vs.) 
• Granola veya yulaf 
• Taze çilek dilimleri

HAZIRLANIŞI

Çilek, şeker ve limon suyunu blender’da çekin. Pürüzsüz hale gelince kenara alın. İsterseniz süzgeçten geçirerek çekirdekleri ayırabilirsiniz. Soğuk kremayı kabarana kadar mikserle çırpın (hafif koyu kıvamlı olmalı). Yoğurt (veya labne), bal/şeker ve vanilyayı ekleyip düşük devirde karıştırın. Bardaklara bir kat bisküvi kırığı, bir kat çilek püresi, bir kat kremalı karışım, taze çilek dilimi, tekrar püre, tekrar krema şeklinde dizin.

İPUCU: Tatlıyı 1 gün önceden yaparsanız tadı daha da güzelleşir. Çileğin yanına biraz frambuaz veya yaban mersini de ekleyebilirsiniz, çok yakışır.