Beyin Donması Beyinde Hasar Yaratır mı?

Dondurma yerken hissedilen baş ağrısını kastediyorsanız, hayır. O ağrının kaynağı, ağzımızın üst kısmında bulunan trigeminal sinirlerimizin uyarılması veya sinüslerimizdeki soğuk hava nedeniyle alnımızdaki damarların aniden daralmasıdır. Her halükarda bu ağrı çok kısa sürer, yüzeyseldir ve beyni fark edilir bir ölçüde soğutmaz bile. Beyin cerrahları ameliyat esnasında beyin hasarını önlemek amacıyla beyni 18 dereceye kadar soğutur. Bu ölçüdeki bir serinliği dondurma yiyerek elde etmeniz pek de mümkün değil. Peki ya beyni gerçekten dondurmak? Eğer bunu yapacak olsaydınız, buz kristalleri tüm beyin hücrelerinizi paramparça eder ve onu adeta püreye çevirirdi.   Popular Science Türkiye arşivinden.