Enginarlı prosciutto risotto tarifi (2 kişilik)

İtalya’ya uzanarak bu ülkenin lezzetleriyle bir sofra kurmuştuk. İşte o lezzetlerden biri olan enginarlı prosciutto risotto tarifi…

GEREKLİ MALZEMELER

• 300 gr risotto pirinci
• 1 soğan
• 1.2 lt sıcak tavuk suyu
• 2 enginar (önceden pişirilmiş)
• 100 gr prosciutto
• 100 gr toz parmesan
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 kahve  fincanı beyaz şarap

YAPILIŞI

Soğanı zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip biraz kavurup beyaz şarabı ekleyin. Şarabı çekince 1 kepçe tavuk suyu ekleyin ve karıştırın. Tüm tavuk suyunu çektirin. Sonra enginarları ekleyin. Suyunu çekince ateşten alın, parmesan ve tereyağı ekleyin. 3 dakika demlenmeye bırakın. 

Tarifler, Arda Türkmen/Forneria.

5 ülkeden 5 leziz çorba tarifi: Fransa, Fas, İtalya, Japonya, Tayland