İsviçre misafirperverliğinin Türk sıcaklığı ile buluştuğu nokta
İzmir’in kalbinde, Kordon ve körfez manzarasına hâkim yemyeşil bahçeleriyle Swissôtel Büyük Efes İzmir, şehir hayatının içinde kendine ait bir ritmi olan duraklardan.
1964’ten bu yana kentin simge yapılarından biri olan otel, bugün yalnızca konaklama deneyimiyle değil, sanatla kurduğu güçlü bağla da dikkat çekiyor. 800’ün üzerinde eserden oluşan kalıcı sanat koleksiyonunda Fernando Botero, Antony Gormley ve Lorenzo Quinn gibi uluslararası sanatçıların eserleri; Bedri Rahmi Eyüboğlu ve Seçkin Pirim gibi Türk sanatçıların çalışmalarıyla bir arada yer alıyor. Lobi, odalar, restoranlar, bahçeler ve spa gibi farklı noktalara yayılarak oteli adeta yaşayan bir sanat galerisine çeviren koleksiyon aynı zamanda konaklamayı da küçük keşiflerle zenginleşen kültür-sanatla iç içe bir deneyime dönüştürüyor. Şehrin ritmini yakalamak ve kültürel dokusunu yakından hissetmek isteyenler için otelin Kordon’a uzanan konumu da bu hikayenin önemli bir parçası.
Samimi gastronomi durakları
Gastronomi tarafında ise farklı atmosferler, farklı mutfaklar ve farklı buluşma biçimleri öne çıkıyor; İzmir’in denizle, gün batımıyla ve açık havayla kurduğu güçlü bağ sofralara taşınıyor. Kordon’un panoramik manzarasına açılan dokuzuncu kattaki Scappi, geleneksel İtalyan mutfağını Akdeniz’in taze ve mevsimsel malzemeleriyle buluşturuyor; Michelin Guide tarafından tavsiye edilen restoran, özenle hazırlanan tabakları ve imza kokteylleriyle akşam yemeğini uzun bir sofra deneyimine dönüştürüyor; belirli günlerdeki caz geceleri ve DJ performansları ise mekânın enerjisini gece boyunca canlı tutuyor. Bahçelerin içinde, Manolya ağaçlarının gölgesinde konumlanan Comensa’da ise hikâyenin merkezinde ateş var. Arjantinli şefin liderliğinde hazırlanan menüde premium etler, ateşin farklı pişirme teknikleriyle buluşurken doğanın içindeki atmosfer, restoranın paylaşım ve birlikte olma fikrini güçlendiriyor.
Bu iki güzel lezzet yolculuğunun ardından günün temposundan biraz uzaklaşmak isteyenler içinse 5.500 metrekarelik Pürovel Spa & Sport devreye giriyor. Türk hamamından bakım ritüellerine, pilatesten padele pek çok farklı aktif yaşam seçeneği sunan merkez, Swissôtel Büyük Efes deneyiminin gastronomi ve kültür kadar önemli üçüncü ayağını; yani iyi hissetme halini tamamlıyor. Bedeni ve zihni yeniden dengelemeye davet ediyor.
Resimı: 1964’ten bu yana İzmir’in simge duraklarından biri olan Büyük Efes, 2008’den bu yana Accor Grup bünyesinde, Swissotel Büyük Efes izmir adıyla hizmet veriyor ve Green Key sertifitasına sahip.
