Genel
1 dk okunma süresi
Sırrı Turşu Suyunda Saklı Cin Biberi Turşusu Tarifi
Küçük boyutuna rağmen yoğun acılığı ve çıtır dokusuyla sofralarda kendine hemen yer bulan cin biberleri, doğru turşu suyu oranıyla hazırlandığında uzun süre lezzetini koruyor.
Sirke, kaya tuzu, sarımsak ve birkaç tamamlayıcı malzemenin dengeli birleşimiyle hazırlanan sırrı turşu suyunda saklı cin biberi turşusu tarifi, biberlerin kütür kütür dokusunu korurken ekşi ve acı lezzetin dengelenmesini sağlıyor. Kavanozda birkaç hafta dinlendikçe aroması oturan biberler, özellikle kuru fasulye, nohut, pilav, kebap ve ızgara çeşitlerinin yanında iştah açıcı bir eşlikçiye dönüşüyor. Taze ve diri biberler kullanıp kavanozdaki biberlerin tamamen turşu suyunun altında kalmasına dikkat ederek sofralar için lezzetli bir ev yapımı turşu hazırlayabilirsiniz. Peki; cin biberi turşusu nasıl yapılır? İşte cin biberi turşusu tarifi ve malzemeleri...
