Beypazarı Yaprak Sarması Tarifi

Domates ve biber salçasının kattığı yoğun aroma, limonun hafif ekşiliğiyle dengelenirken kıymanın verdiği lezzet sarmayı oldukça doyurucu hale getiriyor. Kısık ateşte yavaşça pişen yapraklar yumuşarken iç harç da suyunu çekerek tam kıvamına ulaşıyor. Pişirme sırasında oluşan aromalı su ise bu yöresel yemeğin en lezzetli ayrıntılarından birini oluşturuyor. Sıcak ya da ılık olarak servis edilebilen sarma, yanında yoğurt, cacık veya ayranla tamamlanarak sofraların doyurucu ana yemeklerinden biri oluyor. Peki; Beypazarı yaprak sarması nasıl yapılır? İşte Beypazarı yaprak sarması tarifi ve malzemeleri...