Genel
1 dk okunma süresi
Ekler Kreması Tarifi
Sütün yumuşak tadı, vanilyanın hoş kokusu ve yumurta sarısının verdiği dolgun kıvam, eklerin lezzetini tamamlayan pürüzsüz bir dolguda buluşuyor.
Ocakta sürekli karıştırılarak hazırlanan ekler kreması tarifi, soğuduktan sonra kısa süre çırpılarak sıkma torbasıyla kullanılabilecek kıvama geliyor. Pişirme sonunda eklenen tereyağı kremaya parlaklık katarken yüzeyine temas edecek şekilde kapatılarak soğutulması kabuk oluşmasını önlüyor. Önceden pişirip tamamen soğuttuğunuz hamurları bu kremayla doldurabilir, üzerlerini çikolatalı kaplamayla tamamlayabilirsiniz. Profiterol, meyveli tart ve pasta katlarında da değerlendirebileceğiniz bu dolgu, farklı tatlılar için kolayca çeşitlendirilebiliyor. Peki; ekler kreması nasıl yapılır? İşte ekler kreması tarifi ve malzemeleri...
