İslim Kebabı Tarifi

Hafifçe kızartılan patlıcanlar, köfte ve domates sosuyla fırında buluştuğunda yumuşacık bir kıvam kazanırken bütün aromalar birbirine geçiyor. Üzerine yerleştirilen domates ve biberler ise pişerken hafifçe kızararak yemeğin lezzetini ve sunumunu tamamlıyor. Köftelerin önceden kısa süre mühürlenmesi, içlerinin fırında kurumadan pişmesine yardımcı oluyor. Yanında pirinç veya bulgur pilavı, cacık ve mevsim salatasıyla servis edildiğinde davet sofralarına da yakışan doyurucu bir menüye dönüşüyor. Peki; islim kebabı nasıl yapılır? İşte islim kebabı tarifi ve malzemeleri...