Genel
1 dk okunma süresi
Lokanta Usulü İpeksi Domates Çorbası Tarifi
Olgun domateslerin lezzeti, tereyağıyla kavrulan un ve pişirmenin sonunda eklenen sütle yumuşak bir içime kavuşuyor. Sıcak çorbanın üzerinde eriyen kaşar peyniri ise her kaşığa uzayan, dolgun bir doku katıyor. Evde hazırladığı çorbada pürüzsüz bir kıvam arayanlar için lokanta usulü ipeksi domates çorbası tarifi, günlük akşam yemeklerinden misafir sofralarına kadar pek çok menüye yakışıyor.
Domateslerin önce kendi suyunda iyice yumuşatılması, ardından blenderdan geçirilip ince süzgeçten süzülmesi, çorbanın dokusunu belirgin biçimde değiştiriyor. Az miktarda salça domates tadını yoğunlaştırırken kontrollü eklenen süt lezzeti dengeliyor. Yanında kıtır ekmek parçaları veya kaşarlı kızarmış ekmekle sunabileceğiniz bu çorbayı, birkaç taze fesleğen yaprağıyla da tamamlayabilirsiniz. Servis öncesinde kıvamını sıcak suyla ayarlayıp kaselere paylaştırarak sofraya sıcacık bir başlangıç getirebilirsiniz. Peki; domates çorbası nasıl yapılır? İşte domates çorbası tarifi ve malzemeleri…
