Altı asırlık mirastan İstanbul'a bakış
600 yıllık Tersane İstanbul’da konumlanan Rixos Tersane İstanbul, yalnızca odaları ve Haliç kıyısına paralel sonsuzluk havuzuyla değil, Türk ve dünya mutfağından lezzetlere yer verdiği yeme-içme alanlarıyla da misafirlerine zengin bir gastronomik deneyim sunuyor. Otelin kapısından girip, tam kalbinde yer alan Josephine İstanbul’a doğru ilerlerken, kafamızı kaldırdığımızda tavandan sarkan dev kayıklarla göz göze geliyoruz. Her biri farklı gövde yapıları ve çarpıcı tasarımlarıyla, tersane bölgesinin zengin geçmişini vurgularken, bize tam olarak nerede olduğumuzu da hatırlatıyor. Bu zaman yolculuğunun ardından Josephine’in kapısından giriyoruz. Bizans döneminden beri bolluğunu ve bereketin simgesi sayılan Haliç, o anda ayaklarımızın altına seriliyor. Şansımıza havanın epey güzel olduğu bir gündeyiz. En güzel masalardan birine geçerek, şehrin ikonik manzarasını içimize çekiyoruz. Karşımızda Fener Rum Lisesi tüm heybetiyle bize bakarak ne kadar harika bir şehirde yaşadığımızı hatırlatıyor.
Josephine’in tek alameti farikası harikulade manzarası değil. Mekân, özel fine dining menüsü ve şık atmosferiyle dikkat çekiyor. Menüdeki, keçi peynirli, dereotu yağlı, fındıklı pancar salatası, yeşil harissa soslu ızgara ahtapot, vanilyalı limonlu tereyağı ve kabak çiçeği tempurayla sunulan kömürde ızgara levrek fileto, öne çıkan lezzetlerden. Josephine’in tatlıları da en az yemekleri kadar iddialı o yüzden mutlaka yer bırakın deriz. Ahududu ve kırmızı biberli sorbe, pancar mousse, çikolata crumble ile hazırlanan topraklı çikolata, pek çok misafirin tercih ettiği lezzetlerin başında geliyor. Ve evet tabağınızda tıpkı adı gibi toprağa bulanmış çikolata topları var! Bizim özellikle çok sevdiğimiz bir diğer seçenekse mango ananas carpaccio, mango sorbe ve kadayıf kremasıyla servis edilen kadayıf creme brulee. Josephine’in Haliç’e karşı nefis bir barı da var. Burada şehrin tarihi siluetine karşı bir şeyler içmek alışkanlık yapabilir, uyaralım! Bar 23:00-02:00 saatlerinde açık. Kahvaltı için gitmek isterseniz 08:00-13:00 aralığında uğrayabilirsiniz. Öğle ve akşam yemekleri içinse konuklarını 13:00-23:00 arasında ağırlıyor. Gitmeden önce rezervasyon yaptırmayı unutmayın! 0501 748 1414
Josephine, özel fine dining menüsü, şık atmosferi ve büyüleyeci manzarasıyla şehrin popüler adreslerinden olmaya aday...
