Bir hayalden gerçeğe...

Caddebostan Plaj Yolu Sokak’ta, yalnızca semt sakinlerinin değil, keyifli bir ortamda, özenle hazırlanmış lezzetli tabakların tadına bakmak isteyen herkesin rotasında Casa Mamma... Üstelik henüz çiçeği burnunda bir mekân olmasına rağmen... İdil, Deniz ve İris Gür kardeşlerin çocukluk anılarının hoş bir yansıması da diyebiliriz aslında. Zira kendileri de “Casa Mamma bizim için sadece bir restoran değil, çocukluktan beri hayalini kurduğumuz bir sofranın devamı gibi” diyerek bunun altını çiziyorlar. Moda ve takı tasarımcısı Deniz’in yaratıcı vizyonu, pazarlama ve müşteri deneyimi uzmanı İdil’in stratejik bakışı ve gastronomi tutkusu, yazılım mühendisi İris’in teknik disiplini sayesinde, Avrupa ve Amerika’nın farklı şehirlerinde biriktirdikleri gastronomi deneyimlerini, Casa Mamma’da tek bir tutkuda bir araya getirmişler. Mekân daha ilk bakışta içinizi ısıtıyor. “En güzel sohbetler, en samimi anlar sevdiklerimizle paylaşılan sofralarda yaşanır” fikriyle yola çıkarak, misafirlerini ev sıcaklığında ağırlıyorlar. Bahçedeki renkli karolardan menü kartlarındaki en ince detaya kadar üç kardeşin her ayrıntıyı bizzat hayata geçirdiğini öğreniyoruz. Bir diğer anlamlı ayrıntı da anne Dr. Akansu Çiğdem Gür’e ait. Restoranın duvarlarını süsleyen tüm tablolar kendisi tarafından resmedilmiş. Menüye gelirsek, geleneksel İtalyan mutfağının bütünleştirici ruhu, Anadolu’nun yerel malzemeleriyle sentezlemişler.

Uzun fermantasyonla 72 saatte hazırlanan hamurlarla yapılan çıtır pizzalar, vejetaryen opsiyonlarla öne çıkan, İtalya’nın farklı bölgelerinden antipastiler, otantik ev yapımı tatlılar ve canlı fermentasyon yöntemiyle üretilen doğal gazozlar Casa Mamma’nın alameti farikaları. Ayrıca tüm içecekler, katkısız ve taze fermantasyonla sunuluyor. Yani hem hafif hem de lezzetli bir deneyim peşindeyseniz bir ara mutlaka yolunuzu düşürün, hava güzelse dışarıdaki masalardan birinde içi açıcı bir gün geçirin. Pazartesi hariç diğer günler 10:00-22:00 saatlerinde açık.

Casa Mamma; İdil, Deniz ve İris Gür kardeşler için sadece bir restoran değil çocukluk anılarının hoş bir yansıması, hep hayalini kurdukları bir sofranın devamı gibi aynı zamanda.

Üç kız kardeşten İris Gür Amerika’da yaşıyor. Deniz Gür’ün yaratıcı vizyonu (soldaki), İdil Gür’ün ise pazarlama deneyiminden faydalanarak, Casa Mamma’da güçlerini birleştirmişler.